الشوكولاتة بالكراميل

موضوع: الشوكولاتة بالكراميل 2008-04-23, 8:18 pm

اللهم صل على محمد و آل محمد الطيبين الطاهرين و عجل فرجهم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم جايبتلكم طريقة اكلة لذيذة ان شاء الله تعجبكم

طبعا الاكلة منقولة من احد المنتديات

حلو الشوكولاته بالكراميل

المقادير

الطبقة الأولي

بسكويت

2/1 2 كوب دقيق
2/1 كوب سكر
4/3 كوب زبد طري (بدون ملح)

الحشو

7 ملعقة كبيرة زبده
2/1 كوب سكر بني
1 كوب حليب مكثف

الطبقة الأخيرة

2/1 كوب شيكولاته غامقة
2/1 كوب شيكولاته (لبن)
4/1 كوب شيكولاته بيضاء

الطريقة

- يُعد الفرن علي 180 درجة مئوية .

- يُخلط الدقيق مع السكر ثم يُضاف الزبد و يُفرك بأطراف الأصابع حتي يتشكل العجين.
- يُفرد العجين في صينية مدهونة و يُضغط عليه حتي يتساوي و يُغطي القاع.
- يُتم عمل فتحات بواسطة شوكة حتي لا يُرتفع.
- يُخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة ثم يُترك جانبا ليبرد.
- يُوضع الزبد مع السكر و الحليب المكثف في وعاء علي نار متوسطة حتي يذوب السكر و يبدأ الخليط في الغليان.
- تُخفف الحرارة مع الاستمرار في التقليب لمدة 5- 10 دقائق أو حتي يُغلظ القوام و يُظهر لون الكراميل.
- يُرفع الخليط ثم يُصب فوق البسكويت و يُساوي السطح و يُترك ليبرد.
- تُسيح الشيكولاته كل علي حدا .
- يُصب خليط الشيكولاته الغامقة و الشيكولاته (اللبن) علي هيئة خطوط طولية فوق البسكويت.
- تُوضع الشيكولاته البيضاء علي هيئة نقاط فوق الخطوط و بسيخ خشبي تحرك بحيث تُصبح مثل الرخام.
- يُترك حتي يُتماسك ثم يُقطع إلي مربعات أو مستطيلات و يُقدم

موضوع: رد: الشوكولاتة بالكراميل 2008-05-09, 5:09 am

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية

موضوع: رد: الشوكولاتة بالكراميل 2009-03-25, 4:29 pm

شكرا على الموضوع وفى انتظار الافضل كما تعودنا

موضوع: رد: الشوكولاتة بالكراميل 2009-05-25, 11:50 am

موضوع جميل

» بوظة الشوكولاتة
» الشوكولاتة تخفض ضغط الدم