أظهر بحث أجرى مؤخراً فى العاصمة البريطانية لندن حول أهمية تناول البيض لصحة
الإنسان، أنه يعد مصدراً للفيتامينات، كما أنه واحد من مصادر المواد
المغذية.
وأكد البحث على أن البيض يحتوى على العديد من البروتينات، كما أنه
يعد مصدراً لفيتامين "د" المهم للنساء الحوامل، موضحاً أن البيضة الواحدة تحتوى على
78 سعراً حرارياً، كما أنها ذات فوائد هامة للأم الحامل، ومصدر هام لصحة الأطفال
ونموهم نمواً سليماً.