طريقة خبز الجباتي أو الشباتي ...بالصور ....

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


سبق أني قلت لكم أني بعرض لكم طريقة الخبز الأبيض ( خبز الجباتي أو الشباتي ) وهذا اليوم الطريقة بين أيديكم





المقادير :

كوب طحين أبيض - كوب أو كوب و نصف ماء دافئ ( أو حسب العجين ) - ملعقتين كبيرتان زيت أو زبدة - ملعقة ملح .

الطريقة :

- اخلطي جميع المقادير مع بعضها البعض جيداً ثم غطي العجينة و دعيها ترتاح لمدة نصف ساعة .

- قطعي العجينة إلى كرات صغيره ثم رقيها حتى تصبح رقيقه, كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية .

- ادهني مقلاة تيفال كبيرة بالقليل من الزيت ثم ضعي عليها شباتي واحدة و دعيها حتى يبدأ يستوي الطبقه

السفلي و تظهر عليه نقاط سوداء صغيرة ( مثل الخبز الشامي ) كما في الشكل :







ثم اقلبيه على الوجه الأخر و دعيه حتى ينضج .

- كرري العملية حتى تنتهي لديك كل الكمية و ضعي الشباتي الجاهز في وعاء له غطاء حتى وقت التقديم كما في

الشكل :



- أنا عملت له حشوة الدجاج المكونة من :


صدور دجاج شرائح صفيرة - بصل مفروم ناعما -بهار المتنوع ملعقه صغيره - ملح .ملعقة زبده - قليل من الكركم .

الطريقة :

يشوح البصل مع قليل من الزبده حتى يصبح لونه ذهبيا ثم يضاف إليه الدجاج ويقلب مع البهار والكركم والملح حتى

ينضج ثم يرفع من على النار ويجهز لحشو الخبز مع البطاطس المقلي البقدونس والمايونيز والكاتشب وخيار

شرائح .كما في الشكل :



يلف الخبز بقرطاس المخصص للسندويتشات والشاروما ويرتب في صحن التقديم ويقدم كما في الشكل :



ملاحظه :

- الحشوه بإمكانك تنوعينها مثلا ( بيض مسلوق مع طماطم وخيار وبقدونس - فلافل وطينيه - فلافل ولبنه - كبده

شرائح بالبصل ...............الخ

- ممكن استبدال الطحين الأبيض بالأسمر وممكن مزجهما .

إن شاء الله الخبز ينال إعجابكم وبالعافيه عليكم