الكيكة الفرنسية الغنية بالشوكولا

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

السلام عليك يا قتيل العبرات يا اب علي الكيكة الفرنسية الغنية بالشوكولا P2

والزهراء

.......

اقدم لكمم الكعكه الفرنسيه الغنيه بالشكولاته

..

المقادير:

3 بيض كبير أو 4 صغير .
1 كأس سكر غيرمملوء لآخره .
1 كأس دقيق .
فانيليا .
نصف كيس بكنج بودر .
125 جرام زبدة .
2 قالب شوكولا خام ( كل قالب 200 جرام).
حليب للعجن ( ربع أو نصف كأس ).

الطريقة:

يفصل صفار البيض عن البياض ، ثم يخلط الصفار مع الفانيليا و السكر و الزبدة المذابة و قالب شوكولا خام ( 200 جرام ) مذابة في حمام مائي و يضاف قليل من الحليب للعجن لأن الخليط يكون سميك ( في الخلاط الكهربي).
ينقل الخليط إلى إناء عميق و يضاف له الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و يقلب .
يضرب بياض البيض في الخلاط الكهربي أو مضرب البيض مع ذرة ملح حتى يتضاعف حجمه و يصبح مثل الرغوة ، ثم يضاف للخليط السابق و يقلب بهدوء حتى يمتزج .
يصب في صينية مدهونة بالزبدة و يدخل الفرن المسخن لمدة 35 دقيقة .
يذاب قالب الشوكولا الآخر ( 200 جرام ) في حمام مائي مع ملعقة قشدة أو زبدة و تدهن به الكيكة بعد خروجها و تدخل الثلاجة .
تخرج من الثلاجة قبل التقديم حتى تكون الشوكولا لينة .
هذه الطريقة مجربة و رائعة ( بعد عدة وصفات فاشلة !)

وشكراا ..!!

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية

شكرا على الموضوع وفى انتظار الافضل كما تعودنا

موضوع جميل

» تعلم الفرنسية من الاصل
» تعلم لفظ الأحرف الفرنسية من هنا
» كيكة الكيــوى الفرنسية
» جميلة وجذابة ومعالمها سياحية , ليون الفرنسية
» جميلة وجذابة ومعالمها سياحية , ليون الفرنسية