::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه

تتصل الالوان المختلفه للفاكهه والخضر بالتركيبات المتنوعه للعناصر الغذائيه

ولكل واحد منها مجموعته الخاصه من الفوائد الصحيه

فيما يلي دليل بسيط للقيمه الصحيه في كل لون من الوان الغذاء

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Mix3xg9

الابيض

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Krombtj6

ينتمي الى مجموعته كل من
البصل , الكرنب والفجل الابيض
وقد اثبتت الدراسات نجاح هذه الخضر في انقاص الوزن الزائد اذ تساعد على اذابه الدهون الزائده
خصوصا في المناطق القابله للسمنه
وهي غنيه بالالياف التي تساعد على طرح الفضلات والمواد السامه
وتفيد في منع الانزيمات المشكله للمواد الكيميائيه المسببه للسرطان
وتقلل من معدلات الكوليسترول الضار
وتساعد في التحكم في ارتفاع ضغط الدم الشرياني بشكل خاص
كما تحتوي على كميه جيده من الحديد

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Kkjkjnk0

الاصفر

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Limon2yq1

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Pinaplyd7

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Mooztg8

ترتبط الفيتامينات بهذا اللون اذ من الملاحظ ام الاطعمه الصفراء اللون
كالليمون والاناناس والموز تكون غنيه بالفيتامين C
اذا هي تحارب الفيروسات اللتي تهاجم الجسم ولها دور فعال في تهدئة الاعصاب
وتبطئ الشيخوخه لانها منشطه للذاكره

البرتقالي

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Apricootkh0

تحتوي الفاكهه والخضراوات ذات اللون البرتقالي
كالمشمش والبطاطا الحلوه والجزر والبرتقال والمانجو
على البيتا كاروتين
المضاد للاكسده مما يساعد على الوقايه من السرطان
وهي تحسن عمل الرئه وتقلل المشكلات المرتبطه بالنوع الثاني من داء السكري وتقوي البصر

البني

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Afokadoyp3

نجد اللون البني في الحبوب وجنين القمح و الكيوي و الشوفان والمكسرات والارز البني
وتحتوي هذه الاطعمه على الثيامين و النياسين والريبوفلافين
والحديد والكالسيوم
فضلا عن البروتينات وكميات ضئيله من الدهون وتزخر بالالياف
وهي مضاده للاكسده وتقي من الاصابات القلبيه

الاحمر

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Stowberytq0

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Tofa7auf6

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Tmatemuh0

ان الاطعمه ذات اللون الاحمر
كالطماطم والبطيخ والتفاح والفراوله و الفلفل الاحمر غنيه بفيتامين
B 12 او B المركب
وتحتوي على الليكوبين
وهي صبغه حمراء تساعد في الوقايه من السرطان وخصوصا سرطان المعده
وتقلل من خطر الاصابه بالقلب
وهي مضاده للتاكسد

الاخضر

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه Gasssdo8

الخضر ذات اللون الاخضر مثل البروكلي والسبانخ والكرنب والخس
تحتوي على اللوتين والزيكثانين
اللذين يساهمان في المحافظه على الابصار والتخفيف من الكأبه
كما ان بعض المواد الموجوده في الشاي الاخضر
تعمل على تخفيض مستوى الكوليسترول في الدم
مما يحمي القلب ويقلل الاصابه بسرطان المعده

الارجواني و البنفسجي

::(( الفـاكهه و الخضـراوات ... لكل لـون خصائصه الغذائيه 3enab11kc4

يندرج تحت هذه الفئه كل من العنب والقراصيا والتوت الازرق والكرز والفراوله البريه والزبيب
وهي تفيد في انتظام الدوره الدمويه وحماسة القلب
وتحتوي على حمض ايلاجيك الذي يحد من انتشار المواد المتسرطنه بالامعاء
اما الفاكهه المجففه من هذه الانواع غنيه بالحديد وفيتامين B & C
وتساعد على بقاء الشعيرات الدمويه قويه بحيث لا تظهر عليها اثار الكدمات بسهوله
فيما الاطعمه الارجوانيه غنيه بفيتامين K & E

الاسود

غنيه بالبروتينات ولها قدره عاليه في توليد طاقه حراريه عاليه ومقويه للجسم
تزخر بالمعادن الهامه كالفسفور
وتحتوي على جميع المواد المكافحه لفقر الدم نظرا لاحتوائها على نسب عاليه من البروتين والحديد
وتساعد على بقاء الكالسيوم في الجسم
مضاده للبكتيريا وتقوي جهاز المناعه
اي تزيد من قدره الجسم على مقاومة الجراثيم والفيروسات التي تفتك به
نجد هذا اللون في العنب والعسل الاسود والعجوه والعدس الاسود
والارز الاسود ذو الحبه المتوسطه غير المعالجه
حيث تكون نخالته سوداء اللون وتكتسب اللون القرمزي الداكن بعد طهيها والحبه السوداء

ملحوظه هامه ...

عند اختيارك الفاكهه والخضراوات
تأكدي من لونها
وفي هذا الاطار
يتفوق في فئة اللون الابيض القرنبيط على البطاطا والبصل والفطر
وفي فئة اللون الاخضر يتقدم السبانخ اللائحه يليه القرنبط الاخضر ( البروكلي )
وفي اللون البرتقالي ياتي القرع في المقدمه ثم البطاطا الحلوه والشمام والجزر والبرتقال
وفي فئة اللون الاحمر تاتي الطماطم والفلفل الاحمر والفراوله في مرتبه اعلى من التفاح الاحمر

اي ان كل منها يحتوي على نسبه مختلفه من القيمه الغذائيه
اذا ,, ان استهلاك تشكيله منوعه من الاطعمه مختلفة الالوان امر يحمل فوائد غذائيه جمه

لا اسالكم سوى الدعاء لى بظهر الغيب
اختكم في الله

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية

الصور والله احلى من الحقيقة

شكرا

شكرا

موضوع جميل