عالم النجم أحمد فتحى

عالم النجم أحمد فتحى

المنتدى الرسمى للمطرب المصرى أحمـد فتحـى
 
الرئيسيةالتسجيلبحـثالأعضاءدخول

شاطر | 
 

 كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
antem
شخصيه هامه
شخصيه هامه
avatar

ذكر
برج العضو : الثور
الرصيد الرصيد : 679
العمر : 34
العمل : محام
المزاج : حسب الاحوال
الخبره الخبره : 25/03/2010
النقاط النقاط : 7778

مُساهمةموضوع: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-04, 5:15 am

لن أستطيع أن أمنع أحداً من تناول الفسيخ والملوحة والرنجة فى يوم شم النسيم لكن
على الأقل أحذرهم من خطورته وأعطيهم الطريقة المثلى للاستمتاع بهذه الأكلات الممتعة
للكثيرين ولا أفسد عليهم أوقاتهم وهذه بعض النصائح الهامة عن الفسيخ ومدى خطورته
على الجهاز الهضمى حتى بالنسبة للإنسان العادى الذى لا يعانى من أى
أمراض.

ثبت علميا أن الناس التى تتناول ملح الطعام حتى لو لم تعانى من الضغط
المرتفع يصيبهم بالضغط فى مرحلة لاحقة من عمرهم ويؤثر الملح تأثيرا سلبيا على
الكليتين كما أن الفسيخ محظور على مرضى القلب ومرضى الكبد والضغط المرتفع وغالبا ما
يكون الفسيخ والملوحة مملحا باستخدام أملاح فاسدة تحتوى على العديد من المعادن
الثقيلة الضارة؟

ميكروبات ضارة
أيضا
الفسيخ يحتوى على ميكروبات لا هوائية من الممكن عند تناولها تسبب فشلا فى الجهاز
التنفسى والعصبى وتؤدى إلى الوفاة وفى أقل الأضرار يحتوى الفسيخ على طفيليات تسبب
الإسهال والقىء مما يؤدى إلى الجفاف والهبوط.

وفى بعض الأحيان نتيجة سوء
التخزين أو التخزين لفترات طويلة تتحلل أنسجة هذه الأسماك المكونة من العديد من
الأحماض الامينية والتى تشمل مادة الهستامين التى لها قدرة على إحداث التسمم إذا
وجدت بتركيزات عالية، ولا ننصح بتناول الفسيخ للأضرار الكثيرة التى ذكرناها وننصح
إذا كان ولابد فعليهم تناول الأسماك المشوية الطازجة لتجنب الأضرار الكثيرة التى
يمكن أن تصيب صحتهم بسبب الفسيخ.

الرنجة أقل
ضررا

أما الرنجة فهى أقل ضررا لأن الملح الموجود بها أقل كما أن فرصة
وجود الميكروبات اللاهوائية أقل نظرا لاختلاف طريقة تصنيع الرنجة عن الفسيخ نظرا
لأنّ الرنجة لا توضع فى براميل مغلقة عديمة التهوية مثل الفسيخ ومن الممكن أن تكون
الرنجة بديلا آمنا عن الفسيخ إذا كان ملحها أقل وإذا تم تعرضها للحرارة للتخلص من
الطفيليات والميكروبات قبل تناولها. و يجب مراعاة أن يكون لونها ذهبيا على أن يكون
لونها طبيعيا وليس مدهونا بأى ألوان وأن تكون متماسكة العضلات وخالية من العفن أو
الطفيليات الأسطوانية وأن تكون رائحتها غير كريهة.

الخضروات هامة جدا
وإذا أردت أن تأكل الفسيخ فى
شم النسيم وأنت مطمئن فلا تنس الخضروات الخضراء والبصل والبقدونس والخس والجرجير
معها لأنها تساعد على التخلص من الملح علاوة على احتوائها على الفيتامينات الشاملة
فالجرجير مثلا غنى بالمعادن والألياف الغذائية والبروتينات وبعض الأحماض الأمينية
والفيتامينات وبه مواد مضادة لنمو البكتيريا الضارة.
وهذا يزيل الآثار السلبية
التى من الممكن وجودها فى الرنجة كما أن تناول الخسّ والخيار والبقدونس يجنب
الإصابة بحموضة المعدة، ولا مانع من استشارة الطبيب فى دواء لحموضة المعدة.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
هند
فنان مبدع
فنان مبدع
avatar

انثى
برج العضو : الدلو
الرصيد الرصيد : 488
العمر : 33
العمل : فى البيت
المزاج : هاديه
الخبره الخبره : 17/03/2009
النقاط النقاط : 7855

مُساهمةموضوع: رد: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-05, 3:37 am



بالزمه مش حاجه تفتح النفس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
antem
شخصيه هامه
شخصيه هامه
avatar

ذكر
برج العضو : الثور
الرصيد الرصيد : 679
العمر : 34
العمل : محام
المزاج : حسب الاحوال
الخبره الخبره : 25/03/2010
النقاط النقاط : 7778

مُساهمةموضوع: رد: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-05, 6:25 am

تصدقي انا عمري ماكلت الفسيخ بس الصوره دي ممكن اجرب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Enchanting pop
شخصيه هامه
شخصيه هامه
avatar

ذكر
برج العضو : الجدي
الرصيد الرصيد : 628
العمر : 34
العمل : Graff Man
المزاج : معتدل
الخبره الخبره : 14/03/2010
النقاط النقاط : 7445

مُساهمةموضوع: رد: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-05, 7:28 am

مرسى على المعلومات القيمة
دى ياكبير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أميرة العذاب
شخصيه هامه
شخصيه هامه
avatar

انثى
برج العضو : الجدي
الرصيد الرصيد : 775
العمر : 28
العمل : بدرس
المزاج : رايقه
الخبره الخبره : 21/03/2008
النقاط النقاط : 8327

مُساهمةموضوع: رد: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-10, 11:35 pm

يعنى بالزمه هو ده الفسخ اللى بنشوفه فى شم النسيم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
صدفه
شخصيه هامه
شخصيه هامه
avatar

انثى
برج العضو : السمك
الرصيد الرصيد : 1100
العمر : 30
العمل : آنسه
المزاج : عادي
الخبره الخبره : 09/05/2008
النقاط النقاط : 8809

مُساهمةموضوع: رد: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-14, 11:36 pm

شكله يفتح النفس
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لميس
شخصيه هامه
شخصيه هامه
avatar

انثى
برج العضو : السرطان
الرصيد الرصيد : 940
العمر : 27
العمل : فى الدراسه
المزاج : اجتماعيه
الخبره الخبره : 17/03/2008
النقاط النقاط : 8912

مُساهمةموضوع: رد: كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟   2010-04-17, 12:31 am

بيتهيألى يا هند لو أكلنا الفسيخ اللى فى الصوره ده مش هنلاقيله طعم
عارفين ليه
لأانه نضيف
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كيف تأكل الفسيخ فى شم النسيم؟
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم النجم أحمد فتحى :: منتديات الأسره الصغيره :: المطبخ والمأكولات-
انتقل الى: