عالم النجم أحمد فتحى
سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس 1ss110

عالم النجم أحمد فتحى

المنتدى الرسمى للمطرب المصرى أحمـد فتحـى
 
الرئيسيةالتسجيلبحـثالأعضاءدخول

شاطر
 

 سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
مدام ريم
مشرفة الأسره الصغيره
مشرفة الأسره الصغيره
مدام ريم

انثى
برج العضو : السرطان
الرصيد الرصيد : 1430
العمر : 42
العمل : زوجه وأم
المزاج : مستقر
الخبره الخبره : 01/04/2008
النقاط النقاط : 9796

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282009-05-31, 11:39 pm


سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس
سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Cont_4_34_1

المقادير

2 بطاطس كبير
2 باذنجان رومي
1 فلفل اخضر
1 بصل أحمر حجم كبير
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
4/1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة خل أحمر
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
ملح وفلفل
2/1 كوب صلصة طحينة



الطريقة

- تُسلق البطاطس في ماء حتى تنضج ثم تُقشر وتُقطَع حلقات سماكتها حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
- يُوضع الباذنجان مباشرةً على نار متوسطة حتى تُشوى قشرته الخارجية.
- يُقشر الباذنجان ويُقطَع إلى نصفين وتُنزع منه أكبر كمية ممكنة من البذر.
- يُقطع الباذنجان إلى مكعبات ويحفظ جانبا ويُخلط بعصير الليمون حتى لا يتغير لونه.
- يُقلب الفلفل الأخضر على نار مباشرة حتى تُشوي قشرته الخارجية.
- يُوضع الفلفل في كيس من البلاستيك لمدة خمس دقائق ثم يُقطع نصفين ويُتخلص من البذر والقشر ويُقطع إلى مربعات صغيرة.
- يُقطع البصل الأحمر إلى قطع صغيرة ويُحمر في ملعقتين من زيت الزيتون لمدة 10 دقائق.
- يُخلط الباذنجان والبصل الأحمر والفلفل الأخضر والبقدونس والطحينة جيداً وتُتبل المواد بالملح والفلفل.
- يُخلط الثوم المفري وزيت الزيتون المتبقي والكمون المطحون.
- تُرص حلقات البطاطس وتُرش بخليط الزيت والثوم والكمون ويُوضع سلطة الباذنجان بالمنتصف.


يُمكن استخدام خليط الثوم والكمون كمنكّه يضاف إلى أطباق من المشويات أو السلطات]
يُمكن تحضير هذه السلطة باستبدال الباذنجان بالكوسة المقلي

_________________

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس A
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد الحاوى
مشرف سابق
مشرف سابق
محمد الحاوى

ذكر
برج العضو : الدلو
الرصيد الرصيد : 7096
العمر : 26
العمل : طالب ثانوى
المزاج : متقلب
الخبره الخبره : 12/02/2009
النقاط النقاط : 14819

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282009-06-01, 9:42 pm

جزاكى الله كل خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
مايسة
فنان فعال
فنان فعال
مايسة

انثى
برج العضو : العقرب
الرصيد الرصيد : 136
العمر : 32
العمل : طالبة
المزاج : متقلب
الخبره الخبره : 21/01/2009
النقاط النقاط : 7776

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282009-06-02, 5:39 am

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس %D8%B4%D9%83%D8%B1%20%D8%B9%D9%84%D9%89%20%D8%A7%D9%84%D9%85%D9%88%D8%B6%D9%88%D8%B9%20%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%A7%D8%A6%D8%B9
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
كلمه حلوه
فنان مبدع
فنان مبدع
كلمه حلوه

انثى
برج العضو : السمك
الرصيد الرصيد : 466
العمر : 29
العمل : عمل الله
المزاج : مش قد كدا
الخبره الخبره : 15/01/2009
النقاط النقاط : 8182

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282009-06-02, 7:04 am

شكرا يا مدام ريم على الموضوع الجميل وجزاك الله خير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمدعبد السلام رزق
نائب المدير العام
نائب المدير العام
محمدعبد السلام رزق

ذكر
برج العضو : الثور
الرصيد الرصيد : 7873
العمر : 43
العمل : موظف ..وصاحب مكتب لخدمة الكمبيوتر والانتر نت
المزاج : خدمة المنتدى
الخبره الخبره : 08/02/2009
النقاط النقاط : 15372

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282009-06-03, 8:25 pm

طب مش ممكن نقول مسقعة وخلاص

شكرا على الاكلة الجميلة دى
وفقكم الله

_________________

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السيد فرغلى
كبير الأعضاء
كبير الأعضاء
السيد فرغلى

ذكر
برج العضو : العقرب
الرصيد الرصيد : 8341
العمر : 61
العمل : بالمعاش
المزاج : عالى
الخبره الخبره : 03/05/2008
النقاط النقاط : 13175

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282009-06-14, 3:50 am

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد الرومانسى
مراقب عام المنتديات
مراقب عام المنتديات
محمد الرومانسى

ذكر
برج العضو : الدلو
الرصيد الرصيد : 3367
العمر : 27
العمل : خدمت الجميع
المزاج : يعني نص ونص
الخبره الخبره : 22/04/2009
النقاط النقاط : 11369

سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Empty
مُساهمةموضوع: رد: سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس   سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Orange282010-01-28, 12:05 am

شكرا علي الموضوع

جزاكي الله كل خير

_________________
عيون الحقيقة & لمن لا يعرف الحقيقة
سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس Wlt3fsh
سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس 1spofpobi
سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس 041610130449bz9k3516ee24hyoqspl
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
سلطة الباذنجان المشوي مع البطاطس
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم النجم أحمد فتحى :: منتديات الأسره الصغيره :: المطبخ والمأكولات-
انتقل الى: