عالم النجم أحمد فتحى
فن تزيين الخضراوات بالصور 1ss110
عالم النجم أحمد فتحى
فن تزيين الخضراوات بالصور 1ss110
عالم النجم أحمد فتحى
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عالم النجم أحمد فتحى

المنتدى الرسمى للمطرب المصرى أحمـد فتحـى
 
الرئيسيةالتسجيلأحدث الصوردخول

 

 فن تزيين الخضراوات بالصور

اذهب الى الأسفل 
4 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
غاده المصرى
شخصيه هامه
شخصيه هامه
غاده المصرى


انثى
برج العضو : الثور
الرصيد الرصيد : 672
العمر : 33
الخبره الخبره : 08/02/2008
النقاط النقاط : 12294

فن تزيين الخضراوات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: فن تزيين الخضراوات بالصور   فن تزيين الخضراوات بالصور Orange282009-02-13, 11:15 pm

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
فن تزيين الخضار

ورد الخيار الصغير



فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberRose4

ورد الخيار الصغير من مزينات الأطباق السهلة جدا و يستخدم بها قالب جاهز على شكل وردة و يمكن أن توضع الوردات الصغيرة في طرف الطبق أو حول الطعام في صحن التقديم كطريقة جديدة لتقديم الطعام بصورة شهية


الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

فن تزيين الخضراوات بالصور Cucumber


الخطوة 2

يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberRose1


الخطوة 3

يوضع قالب جاهز على شكل وردة في منتصف الخيار مع مراعاة أن يكون القالب أصغر من قطر الخيار

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberRose2


الخطوة 4

يضغط القالب نحو الأسفل حتى يدخل تماما في الخيار

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberRose3


الخطوة 5

يزال القالب ثم يضفط بلطف في منتصف الخيار حتى يزال من القالب ثم يزين به ز كذلك يمكن التزيين بالخيار المفرغ

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberRose4




قارب الخيارقارب الخيار

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat
قارب الخيار من طرق التزيين السهلة و التي يمكن أن يتم تقديمها كمقبلات أو مع الشاي كما يمكن أن يتم ملئ القارب بأنواع مختلفة من الحشو كالتونة أو اللبنة أو أي نوع من السلطات



الخطوة 1



يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب



فن تزيين الخضراوات بالصور Cucumber



الخطوة 2



يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريباً


فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat1



الخطوة 3


يقطع الخيار عرضياً بسماكة 1 سنتيمتر



فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat2



الخطوة 4



مرة أخرى يقطع الخيار عرضياً و لكن بسماكة 5 مليمتر تقريبا لكن دون الوصول إلى النهاية

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat3



الخطوة 5


يطوى الطرف الذي تم تقطيعه ثم يثبت بعود خلال في الطرف الآخر من الخيار كما في الشكل



فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat4



الخطوة 6



يفرغ الخيار و ذلك بنزع الحشو دون الوصول إلى الأطراف



فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat5



الخطوة 7



يأخذ الخيار هذا الشكل


فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat6



الخطوة 8


يتم تعبئة الخيار بالحشو المراد و تزيين عود الخلال بالزيتون أو حبات الكبر


فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat



الجزر الحلزوني



طريقة التزيين هذه تعطي منظرا جميلاً للصحون فيمكن أن توضع شرائح الجزر الحلزوني حول أطباق المقبلات مما يضفي عليها جاذبية




الخطوة 1
يقشر الجزر ثم يوضع على لوح التقديم

فن تزيين الخضراوات بالصور Carrot


الخطوة 2

تستخدم مقشرة الجزر لتقطيع شرائح رفيعة من الجزر طولياً

فن تزيين الخضراوات بالصور CarrotRolls1


الخطوة 3
توضع شرائح الجزر على لوح التقطيع

فن تزيين الخضراوات بالصور CarrotRolls2


الخطوة 4
تلف شرائح الجزر باليد كما هو مبين في الشكل

فن تزيين الخضراوات بالصور CarrotRolls3


الخطوة 5
يأخذ الجزر هذا الشكل

فن تزيين الخضراوات بالصور CarrotRolls4


الخطوة 6
يثبت الجزر بعود خلال من المنتصف ثم يوضع في كوب من الماء البارد و يترك مدة ساعتين

فن تزيين الخضراوات بالصور CarrotRolls5


الخطوة 7
يتم ينزع عود الخلال و يتم التزيين بشرائح الجزر

فن تزيين الخضراوات بالصور CarrotRolls

يتبع
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
غاده المصرى
شخصيه هامه
شخصيه هامه
غاده المصرى


انثى
برج العضو : الثور
الرصيد الرصيد : 672
العمر : 33
الخبره الخبره : 08/02/2008
النقاط النقاط : 12294

فن تزيين الخضراوات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الخضراوات بالصور   فن تزيين الخضراوات بالصور Orange282009-02-13, 11:17 pm

الخيار الحلزوني

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberSpiral4

يعتبر الخيار الحلزوني من الأمور المنتشرة كثيرا في تزيين الأطباق و هي طريقة سهلة و تعطي منظرا بديعا للطبق فيمكن توزيعها حول الطعام في صحن التقديم حتى يصبح شكل الطبق مشهياً



الخطوة 1

يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب


فن تزيين الخضراوات بالصور Cucumber



الخطوة2

يقطع الخيار بطول 5 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد



فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberBoat1




الخطوة 3

يدخل عود خلال أو سيخ خشب في منتصف الخيار بحيث يكون بارزا من الجهتين


فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberSpiral1



الخطوة 4

يتم التقطيع عرضيا حتى يصل السكين إلى السيخ الخشب ثم يلف السكين قليلا مع الحذر بعدم فصل الخيار تماما

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberSpiral2


الخطوة 5

عندما يتم تقطيع الخيار كاملا يزال السيخ

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberSpiral3



الخطوة 6

يفكك الخيار بحذر فيأخذ الخيار هذا الشكل

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberSpiral4



طبق الخيار

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberPlate

طبق الخيار يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات التي يمكن تقديمها في الحفلات الكبيرة أو حتى حفلات الشاي الصغيرة و يمكن أن يحشى الخيار باللبنة أو التونة أو خليط من الأجبان أو السلطات



الخطوة 1


يوضع الخيار على لوح التقطيع ثم يقطع طرفه المحدب

فن تزيين الخضراوات بالصور Cucumber


الخطوة 2

يقطع الخيار بطول 2 سنتيمتر تقريبا أو بأي طول مراد

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberRose1


الخطوة 3

يفرغ الخيار بواسطة السكين مع ترك مسافة 3 مليمتر من الحواف

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberPlate1


الخطوة 4

يزال الخيار بحذر دون الوصول إلى القاع

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberPlate2


الخطوة 5
يحشى الخيار بالحشو المراد ثم يوضع في طبق التقديم

فن تزيين الخضراوات بالصور CucumberPlate



طبق الفلفل الرومي
فن تزيين الخضراوات بالصور BellpepperPlate


طبق الفلفل الرومي يمكن أن يعتبر من المقبلات أو المشهيات و يمكن تقديمه في المناسبات لابهار الضيوف بطريقة جديدة في التقديم و يمكن أن يحشى بأي نوع من السلطات


الخطوة 1

يوضع الفلفل الرومي على الطاولة بهذا الشكل

فن تزيين الخضراوات بالصور BellpepperPlate1



الخطوة 2

يزال الرأس بواسطة السكين بحذر

فن تزيين الخضراوات بالصور BellpepperPlate2



الخطوة 3

يزال اللب الداخلي بواسطة اليد

فن تزيين الخضراوات بالصور BellpepperPlate3



الخطوة 4

يحشى الفلفل الرومي بالسلطة المرادة ثم يقدم

فن تزيين الخضراوات بالصور BellpepperPlate
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
السيد فرغلى
كبير الأعضاء
كبير الأعضاء
السيد فرغلى


ذكر
برج العضو : العقرب
الرصيد الرصيد : 8341
العمر : 66
العمل : بالمعاش
المزاج : عالى
الخبره الخبره : 03/05/2008
النقاط النقاط : 16685

فن تزيين الخضراوات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الخضراوات بالصور   فن تزيين الخضراوات بالصور Orange282009-02-14, 6:28 am

شـكــ وبارك الله فيك ـــرا لك ... لك مني أجمل تحية
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمد الحاوى
مشرف سابق
مشرف سابق
محمد الحاوى


ذكر
برج العضو : الدلو
الرصيد الرصيد : 7096
العمر : 31
العمل : طالب ثانوى
المزاج : متقلب
الخبره الخبره : 12/02/2009
النقاط النقاط : 18329

فن تزيين الخضراوات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الخضراوات بالصور   فن تزيين الخضراوات بالصور Orange282009-03-08, 4:00 am

شكرا على الموضوع الجميل
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
محمدعبد السلام رزق
نائب المدير العام
نائب المدير العام
محمدعبد السلام رزق


ذكر
برج العضو : الثور
الرصيد الرصيد : 7873
العمر : 47
العمل : موظف ..وصاحب مكتب لخدمة الكمبيوتر والانتر نت
المزاج : خدمة المنتدى
الخبره الخبره : 08/02/2009
النقاط النقاط : 18882

فن تزيين الخضراوات بالصور Empty
مُساهمةموضوع: رد: فن تزيين الخضراوات بالصور   فن تزيين الخضراوات بالصور Orange282009-03-15, 3:37 pm

هى دى البنات الصح تسلمى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فن تزيين الخضراوات بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عالم النجم أحمد فتحى :: منتديات الأسره الصغيره :: المطبخ والمأكولات-
انتقل الى: